// Bugün
$today = date('d F l'); // Örnek: 29 August Thursday

// Bir gün sonrası
$tomorrow = date('d F l', strtotime('+1 day')); // Örnek: 30 August Friday

// birleştir
$date = $today . " akşamından " . $tomorrow . " sabahına kadar.";

Olacak sanırım. Deneyebilir misiniz?