Selamlar.
/panel/ode/[*:id] kısmını şu şekilde güncelleyin :

$unique_id = uniqid('payment_', true);
$updateUnique = $vt->prepare("UPDATE payments SET unique_id = ? WHERE id = ?");
$updateUnique->execute([$unique_id, $id]);

Shopier'a gönderilen id parametresini $unique_id olarak güncelleyin.

$shopier->setBuyer([
    'id' => $unique_id,
    // ...
]);

Shopier'a gönderilen run metodunda da $unique_id kullanın :

die($shopier->run($unique_id, $data->amount, 'https://epins.com.tr/panel/callback/shopier'));

Callback fonksiyonunda, ödeme bilgisini unique_id ile sorgulayacak şekilde güncelleyin :

$paymentInfo = $vt->prepare("SELECT * FROM payments WHERE unique_id = ?");
$paymentInfo->execute([$invoiceId]);

Duruma göre yazın bakalım.