hocam aynısını bende görmüştüm benim de en merak ettiğim şey denetlemesi nasıl oluyor hijyen vs konusunda. direk kilo olarak ev yapımı sarma kek satan bi restorana denk gelmiştir ev mutfağında üretildiği yazıyordu. sanırım ya çok kolay yada böyle bir mutfak için epey izin belgesi topluyor sadece şirket açmak değil de prosedürleri vardır diye düşünüyorum.