Aynı durumu yaşamıştım neden bilmiyorum ama sohbetler elle silinse bile whatsappın msgstore.db dosyalarında silinen mesajlar durmaya devam ediyor. Uygulama içerisinde aynen geri getiremeyebilirsiniz ama mesajlara db dosyalarından ulaşabilirsiniz tabi telefonunuz android ise. ios da bilmiyorum.