Merhaba,

Kamu spotu olsun;
Centos 7 işletim sistemi neredeyse EOL,
İşletim sistemi güncel olsun ancak kısmen deprecated php sürümlerin bazılarıda olsun derseniz AlmaLinux 8.x, RockyLinux 8.x türevlerini kullanın. PHP 7.1 ve 8.3 arası için (belki php 5.6 da dahil edebilirsiniz)

İyi çalışmalar.