Elindeki şeçeneklere bakınca laravel üzerinden git derim ama güvenlik olayı bunlardan bağımsız senin sunucu ve programlama bilgine bağlı biraz, zaten saydıklarından 2 si hazır yönetim sistemi 1 i programlama dili diğeri framework alakasız yani.

Laravel ve php için bir öğrenme süreci gerekli diğer 2 sini kurcalayarak öğrenirsin ama profesyonel tanımına bağlı.

İkas ve shopier kalitesinde bişey çıkarmak istiyosan backend ve frontendi(react,vue) bikere ayırman lazım + mail ödeme auth sunucu güvenlik performans gibi tüm konuları kendin halletmelisin.

Sistemi kendin yapsan bile sana maliyeti para ve zaman olarak yansıyacak bu konularda bilgili değilsen bir bilene bence sorma direk komisyonu göze alıp hazır bir sistemle yola çık. Çünkü dolandırılma yada umduğunu bulamama ihtimalin çok yüksek burda.

Yapacağın iş küçük bir iş ise hazır sistemlerden biriyle yola çık. Büyük ölçekli bir planın hayalin varsa bunları es geç direk fullstack bir altyapı kur kendine