Karışık cevaplayayım. @MaliMevzuat; iyidir ve kendisi konuyu detaylandıracaktır zaten...
1) Mükellef tavsiye etmiyoruz.
2) Notere gidip vekalet veriyorsunuz ve yoklamada orada olmanız gerekiyor diye biliyorum.
3) Fatura kesmeye hemen başlayabilirsiniz ama muhtemelen e-fatura vs. isteyeceğiniz için süreç 10 güne kadar sürebilir diye hatırlıyorum. Ancak satışa başlayabilirsiniz.