Selamlar, şu kodu functions.php dosyasına ekleyip dener misin?

function add_stock_quantity_to_product_title( $title, $id ) {
    if ( is_shop() || is_product_category() || is_product() ) {
        $product = wc_get_product( $id );
        $stock_quantity = $product->get_stock_quantity();
        if ( ! empty( $stock_quantity ) && $stock_quantity > 0 ) {
            $title .= ' (' . sprintf( __( 'Stok: %d', 'woocommerce' ), $stock_quantity ) . ')';
        }
    }

    return $title;
}

add_filter( 'the_title', 'add_stock_quantity_to_product_title', 10, 2 );

Stok sayısı listelenen ürün başlıklarının yanında parantez içinde gösterir. Kod çalışırsa siz özelleştirebilirsiniz.