Yoğun şekilde kullanmayacaksanız tek db üzerinde kullanıcı_id ile kullanmaları daha mantıklı olur.
100 kişi kullanacaksa ayrı kullanmaları daha mantıklı.

B2B gibi bir sistem yapsaydınız daha iyi olurdu.

Mesele benim bir yazılımım var 100 kişi kullanıyor hiç kimse başkasının verisini göremiyor ama çok yoğun bir veri depolamıyor.
2 yılda 15mb veri depolamış.