Öncelikle Veritabanı ana sayfasında işlemler kısmına geçin ardından karşılaştırma bölümündeki dili utf8_turkish_ci olarak değiştirin.
Daha sonra hata düzelmezse post işleminin yapıldığı dosyayı açın
charset: utf8 olmalı
Sorun çözülmezse veritabanı bağlantısının yapıldığı dosyayı açın muhtemelen PDO kullanıyorsunuz kodu aşağıdaki kod ile benzer hale getirin:

try {
    $conn = new PDO("mysql:host={$config['host']};dbname={$config['database']};charset=utf8mb4", $config['username'], $config['password']);
    $conn->setAttribute(PDO::ATTR_ERRMODE, PDO::ERRMODE_EXCEPTION);
    $conn->exec("set names utf8mb4");
} catch(PDOException $e) {
    // Bağlantı hatası durumunda yapılacak işlemler
}

Burada önemli olan kısım şurası: $conn->exec("set names utf8mb4");


Daha sonra çözüme ulaşmazsa haber edin birlikte bakalım