osmanlı mutfağını araştırırken aslında ülke olarak topraklarımız yerli tohum ürünü olarak yok denecek kadar az şeyin yetiştiğini,çölden az biraz farkımız olduğunu öğrenmiştim. yani %90 oranında yediğimiz herşey aslında bize dışarıdan gelmiş. börülce,bakla ve bir kaç şey dışında tam manasıyla bize ait bir meyve sebze yok.bunu öğrendiğimde çok şaşırmıştım. bunu araştırabilirsiniz