Yediğimiz yiyecekler vücutta enerjiye dönüşür ve fazlaları yağ olarak saklanır. Bu işlem dört ana adımda gerçekleşir: sindirim, besinlerin vücut tarafından emilimi, metabolizma ve enerji dengesi.

Enerji ve Yağ Saklama: Eğer yediğimiz yiyeceklerden aldığımız kalori, vücudumuzun ihtiyacından fazlaysa, bu fazla enerji yağ olarak birikir. Eğer aldığımız kalori azsa, vücut enerji elde etmek için daha önce depoladığı yağları kullanır.

Kalori Açığı ve Yağ Yakma: Kalori açığı, yaktığımız kaloriden daha az kalori almak demektir. Bu, vücudu depolanan yağları kullanmaya zorlar. Spor yapmak ve az yemek yiyerek kalori açığı yaratıp yağ yakımını artırabiliriz. Spor yaparken kaslarımız daha çok enerji harcar ve bu, yağların enerjiye dönüşmesine yardımcı olur. Az yemek yemek de benzer şekilde vücudu depoladığı yağları kullanmaya iter.