Biraz mantık yürüterek ve etrafımdaki arkadaşlarımdan edindiğim tecrübeyi aktarayım hocam, lokantacılık sektörüne hakim ustaların büyük bir bölümü ark niyetli oluyor iyileri tenzih ederim tabiki, çekirdekten yetişme bir girişimci olmadığınızı kolayca farkedebilirler ilk başlarda size şirinlik yaparlar buda hoşunuza gider tabiki ancak ne zaman işler rayına oturur dükkanınız kâr etmeye başlar kazancınıza ortak olmaya çalışabilirler veya bırakıp gitmekle tehdit edebilirler.
Duygusal yaklaşımlar sergilemek yerine hayatın içinden size örnek verdim böyle bir durum karşısında önlüğü giyip tezgaha geçemezsiniz tek tek çıktığınız basamakları 10ar 10ar hızla geri inersiniz.