Teknik olarak evet istediğiniz tarihe kesebilirsiniz. Mevzuat olarak, hizmetin verildiği tarihten itibaren 7 gün icinde kesmek gerekiyor. Eğer Ocak ayinda KDV denklestirme gibi bir durum yok ise, 1 Subat tarihli keserseniz bir sorun olmaz. (Odemeyi 31 ocakta aldim ama hizmeti 1 Subatta verdim dersiniz)
Musteri illa 31 ocak tarihli diye ısrar ediyorsa bence kesin. Olasi vergi denetiminde vergi mufettisinin ilk baktigi sey, gelen odemeler icin fatura kesilip kesilmedigi. Fatura tarihine pek bakmiyorlar. Bircok denetimi gördüm, eger size ozel bir garezi yoksa kimse 1 günlük farki mevzubahis etmez. Önemli olan devletin vergi kaybi olup olmadığıdır.