Bunun iki yolu var;

1- Metine sağ tıklayıp "Creat outline" diyerek yazıyı objeye dönüştürüp efekti uygulayabilirsiniz. Fakat yazıyı bir daha düzenleyemezsiniz.
2- Hem efekt olsun hem de yazıyı düzenleyebileyim istiyorsanız metin seçili iken sağ menüden "Appearance" bölümüne girerek alttaki dolu kutuya "Add new fill" tıklamanız yeterlidir. Sonrasında efekti uygulayabilirsiniz.

Yapamazsanız görsel ile anlatayım.

İyi akşamlar.