Merhaba,
Bu tarz projeler için MQTT gibi protokol kullanmanız daha sağlıklı olacaktır. IOT Projelerinde genellikle kullanılan yöntem bu şekildedir. Sensör verilerini bu şekilde daha rahat toplayabilirsiniz. Ancak php post yöntemi ile yapmak istiyorsanız her cihaz için token üretebilirsiniz sonrada değiştirme gibi bir imkan bulunmuyor ve dinamik olarak üretmek istiyorsanız çok ufak bir jwt implementasyonu yapabilirsiniz bu sayede her cihaza seri numarası veya herhangi bir belirteç ile otomatik token üretimi sağlayıp php tarafında bunu kullanabilirsiniz bu sayede istenilmeyen requestleri engelleyebilirsiniz. MQTT için örnek bir mimari aşağıdaki resimde bulabilirsiniz.
MQTT broker olmasını istemiyoruz çünkü ağ bağlantısı veya elektrik kesilmesi durumunda cihazlar veri kaydının kesilmemesi için ana kontrol ünitesi içinde bulunan yedek lokal sunucuya bağlantı sağlıyor, oraya da mqtt broker kuramıyoruz. Bi broker bi mysql şeklinde farklı farklı veri tutmak istemiyoruz.