Eğer vpn ağınız kendinize ait ve kendi sunucularınıza kurulu ise log tutmanız şart. (burada iss in log tutması önemli değil)
Eğer ki kendi sunucularınız da değilse 3. parti ek bir alt yapı kullanıyorsanız o zaman log tutmanız gerekmez. (böyle olduğunu düşünüyorum)
Bir çok yurt dışı firma dahil log tutmadığını söylese bile %90 nın log tuttuğuna eminim.