Yapamazsınız, javascript tarayıcı önplanda yani focus halde olunca çalışır, kullanıcı browser haricinde bir yere tıklarsa dilediği gibi SS alabilir.

Ancak kullanıcı browser ile etkileşim içerisindeyken, kullanıcının kopyalama panosunu saniyede bir kontrol edip, değiştirmek belki işe yarayabilir.