milyon dolarım olsun, bak pilavın yanına köy tavuğu olsun, birde buz gibi hakiki köpüklü ayran yanına da biber turşusu.
ferrariye binsem bundan vazgeçmem.
ama köy tavuğu olcak bimden aldığın değil. köy tavuğu olduğunuda yazcan hatta köyün resmini koycan. tavuklarımızı aşağı sakarya köyünden alıyoruz, yazcan, turşularımızı adanadan getiriyoruz dicen, pirincimiz samsun bafra pirinçi, terayağımız trabzon terayağı. böyük böyük yazcan.
Pilavın yanında en iyi turşu gider. Ama jalapeno turşusu. Hem daha ucuzdur hem de acısı sayesinde daha fazla yedirtir. Küçük sarı cin biberleri de iyi olur. Yanında ezme falan da verilebilir.
Dediğiniz gibi köy tavuğu iyi olur ama herkes köy tavuğunu yemez.
Marketlerden aldığınız tavuklar ve fast food lar da yediğiniz hamburgerde ki tavuklar fabrikasyon tavuğu. Kısa sürede kesime hazır hale geliyor. 15 dakika içerisinde düdüklü de pamuk gibi oluyor.
Ama organik köy tavuğu hem geç büyür, hem hemen pişirilmez. Belki bir kaç hafta 1 ay buzlukta bekletirsiniz, kaz da öyledir. Sonra çıkarıp pişirirsiniz. Maliyeti de fazla olur ve market tavuğu kadar da yumuşak olmaz. Rengi de daha siyahtır, beyaz olmaz.