Cookie'yi body'e attribute olarak eklememeniz daha sağlıklı olacaktır. Eğer bu şekilde kullanmak istiyorsanız da sizin için kodu düzenleyip, aşağıda paylaştım.
Ayrıca; cookie yerine localStorage kullanmanız daha kalıcı bir çözümdür bilginiz olsun.

var cookieName = "auth_token";
var cookieValue = "AUTH_TOKEN";

document.cookie = `${cookieName}=${cookieValue};`;
document.body.setAttribute('data-cookie', cookieValue);