Her ikisini de aktif olarak kullanıyorum. Dediğiniz gibi Elemantor çok sorun çıkartıyor bir çok konuda, bunu da çok geniş kapsamlı olmasına bağlıyorum ama kesinlikle özgür bir dünya sunuyor. Flatsome çok kısıtlı ve sunduğu özellikler ile müşteriyi tam anlamıyla memnun edecek bir site ortaya çıkartmak zor.
Elemanator'un optimizasyonu zor değil bence bu arada. Hatta kendi tecrübeme göre flatsome'ın optimizasyonu daha zor. Bir yerlerde illa js sorunları ortaya çıkartıyor. Düzeltmesi de çok zaman alıyor çünkü tüm kaynaklar ve php bağlantıları açık şekilde size sunulmuyor.

Son olarak elemantor ile kapsamlı bir dijital pazarlama sunmak çok daha kolay. E-mail- form-popup olayları kendi içinden zahmetsizce hallediliyor. Otomatik mailler atılabiliyor vs.

Flatsome bir sitem: divanambalaj.com (özellikle blog kısmı iğrenç tasarım olarak.)
elemantor bir sitem: eclaypot.com (optimizasyon yapılmadı. Henüz inşaa aşamasında)
Harici envato temaları ile oluşturulmuş bir sitem: ambalajbul.com (Optimizasyon olmasa da çok harika çalışıyor. AMP uyumluluğu tam. Bu temadan çok memnunum.)