date_default_timezone_set('Etc/GMT-3');
if(date("Y-m-d H:i:s") < ($degisken["sure"])){  
 echo 'Çekiliş Bitmedi';
}else{
// Çekiliş bittikten sonra yapılacak işlemler

}


bunları hallettikten sonra cron işlemi yaptırmanız gerekmekte