110 sürümünden 108 sürümüne downgrade yapılabiliyor ama 100 sürümüne dönmeniz pek mümkün değil.

Temiz kurulum ile /etc/cpupdate.conf dosyası içine version kısmına 100 sürümünü tanımlayıp cpanel kurulumu yaparsanız direkt 100 sürümü ile kurulum gerçekleşecektir, sonrasında otomatik güncellemeleri kapatın.