Site ve sorgu hızın WordPress'de çok ciddi seviyede artar.
Zaten güncel tema ve eklenti yazarlarının çoğu şuan 8.1'i desteğini sundu hatta bir çoğu 8.1'i zorunlu hale getirdi son sürümde.

https://kinsta.com/blog/php-benchmarks/

Benchmarks'ı inceleyebilirsin, hatta php sürümünü yükseltip sitende ki hızı ve hataları gözlemleyebilirsin. Eminim ki pek çok kişi php 5.6 bile kullanıyordur şuanda ama, pek çok kişi web sitesinin hosting özelliklerini sunucu firmasının defaultuna göre bırakıyor.

Eğer imkanınız varsa hiç düşünmeden geçiniz.