add_action( 'wp_footer', 'hediye_mesaji_sepet' );
function hediye_mesaji_sepet() {
    if (is_cart()) { ?>
        <script>
            jQuery( document ).ready( function($) {
                var minTotal = 500; // minimum sepet tutarı
                var cartTotal = $('td.cart-total span.amount').text().replace(/[^\d\.]/g,''); // sepet toplamını al
                if (cartTotal < minTotal) { // minimum sepet tutarının altındaysa mesaj göster
                    $('.woocommerce-message').remove();
                    $('.cart-empty').after('<div class="woocommerce-message">500₺ ve üzeri alışveriş yaptığınızda xxx hediye</div>');
                }
            });
        </script>
    <?php }

Hocam bu kodu functions.php eklerseniz müşterileriniz sepetini 500₺ altında ise sepet sayfasına geldiğinde "500₺ ve üzeri alışveriş yaptığınızda xxx hediye " şeklinde uyarı verir. Rakamı ve mesajı kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Umarım işinizi görür. Ama müşteri sepet sayfasında güncelleme yaparak tutarı 500₺ ve üstüne çıkartırsa herhangi bir bildirim göstermesi içinde

add_action( 'woocommerce_before_cart', 'hediye_mesaji_sepet_ustu' );
function hediye_mesaji_sepet_ustu() {
    $minTotal = 500; // minimum sepet tutarı
    $cartTotal = WC()->cart->subtotal; // sepet toplamını al
    if ($cartTotal >= $minTotal) { // minimum sepet tutarının üstündeyse mesaj göster
        wc_print_notice( '500₺ üstü alışverişlerde xxx hediye kazandınız', 'notice' );
    }
}

bu kodu kullanabilirsin. Çalışıp çalışmadığı hakkında bilgilendirirsen sevinirim.