Javascript ile aklınıza gelebilecek her projeyi gerçekleştirebilirsiniz fakat bunun yanında eğer türkiyede çalışmayı planlıyorsanız Java veya .NET bakmanızı öneririm eğer yurt dışı tabanlı full-stack bir iş arayışınız olur ise karşılaşacağınız diller arasında GO'da olacaktır. Tercih biraz sizin fakat Java (Spring), ASP .NET veya GO önerimdir.