Basit bir mysql tablo şeması ile yapabilirsiniz ama hesap sahibi adı ile bu iş olmaz hesap sahipleri aynı isimde olabilir bunlara ait id gibi bir benzersiz değer olması gerekir, ne amaçla yapacaksınız bilmiyorum ama bu olmalı.

Tablo yapısı için örnek;

Müşteriler Tablosu ( customers )

id ( primary key - auto increment )
benzersiz_id
owner_name

Müşteri İşlemleri ( customer_logs )

id ( primary key - auto increment )
customer_id
transaction
date

Bu tarz 2 adet tablo ile çözüm sağlıyabilirsiz, Hesap sahibi müşteri tablosunda kayıtlı değilse kayıt edersiniz önce, kayıtlıysa mevcut bilgileri kullanarak customer_logs tablosuna işlemleri kaydedersiniz.

Heroku tarafında pek fazla bilgi sahibi olmadığım için birşey söyliyemiyeceğim.