sadece ilkini çekeceksen;

preg_match('#<span class="channel-name">(.*?)</span>#s', $gelenbilgi, $gidenbilgi);
kullanımı da:

$gidenbilgi[1]
hepsini çekip x'inciyi kullacaksan;

preg_match_all('#<span class="channel-name">(.*?)</span>#s', $gelenbilgi, $gidenbilgi);
bunun kullanımı da:

$gidenbilgi[1][x]