echo "İşleme alındı";

yerine

$mesaj = "İşleme alındı";

şeklinde bir değişkene atayın. aşağıdaki mesaj kısmına da $ticket_status yerine $mesaj yazın.

Hocam
$ticket_status değişkeninin değerine göre ekrana durumları yazdırmışsınız

ve if ten bağımsız bir şekilde $mesaj değişkenine değer atamışsınız.
Benim anladığım bu