Kullandığınız seo eklentisinden kaldırabilirsiniz. Yada direk tema içerisinde datepublished fonksiyonunu kaldırabilirsiniz.

Rank Math için

add_filter( "rank_math/snippet/rich_snippet_article_entity", function( $entity ) {  unset( $entity['dateModified'] );  unset( $entity['datePublished'] );  return $entity; });