ben de ngnix + ffmpeg ile bir akışı alıp tekrardan yayına çıkıyorum ancak ffmpeg tek bir thread kullanarak çalışır ve aynı anda yalnızca bir yayın yapabilir. her yayın için ayrı bir ffmpeg işlemi oluşturmanız gerek yani her yayın için farklı bir port numarası kullanarak sunucuda ayrı bir nginx konfigürasyonu oluşturmanız da gerek.