mysql connect php ye $conn->query("SET CHARACTER SET utf8"); ekle düzelir. Ayrıca phpmyadmin işlemler kısmında utf8 tuskish seçim tüm alt değerlere uygulatman lazım ama eski verileri nasıl düzeltirsin bilemedim. Gerçi sitede bu dediğimi yap düzgün gözükür
Hocam çok teşekkür ederim. sorun çözüldü. siz demeden önce denedim olmamıştı. sizin kodu yapıltırınca garip bir şekilde oldu