$_SERVER['HTTP_HOST'] ile hangi domain den istek geldiğini alırsınız.
bu bilgiye göre de logo title vs ayarlayabilirsiniz.
örneğin

$_siteler = [
    'example.com' => [
        'logo' => 'example_logo.jpg',
        'title' => 'example site title',
    ],
    'ikincisite.com' => [
        'logo' => 'diger_logo.jpg',
        'title' => 'ikincisite site title',
    ],
];

$_siteler[ $_SERVER['HTTP_HOST'] ]['title'] 

// ile de mevcut girilen sitenin title gelir