Sorunun Substring ile alakalı olduğunu sanmıyorum.
Substring yeterli karakter olmayınca Exception fırlatır.
Localde denediğiniz örnekler ile prod da denediğiniz örnek farklı olabilir.

Prod ortamda exceptionları açın 500 hatasının sınırsız denebilecek sebebi vardır. bunlardan biri substring olmadığına eminim.
anladığım kadarı ile cümle icerisinde ilk yirmi karakterden başa doğru geldiğinde kelime boşluğundan itibaren alsın.
" " bu formatta split edebilir iseniz kelime bazlıda array edilebilir.
Yapmak istediğinizi iletir iseniz yardımcı olmaya çalışırım.

500 Hatasına gelir isek.
Exceptionları acın ve hatayı paylaşın.
Substringden olduğunu düşünmüyorum ama o da yeterli karakter bulamaz ise hata fırlatabilir.