<input type="text"  class="adet-input" data-stok="10" />

<input type="text"  class="adet-input" data-stok="1000" />
<input type="text"  class="adet-input" data-stok="20" />


<script>
const inputs = document.querySelectorAll('.adet-input');

[...inputs].forEach(function(input){
    input.onkeyup = adet_kontrol;
});


function adet_kontrol(e){
  const stok = e.target.dataset.stok;
  
   const value = e.target.value;
   if(isNaN(value)){
     alert("Lütfen geçerli bir değer giriniz");
     return;
   }
    
   if(parseInt(value) > parseInt(stok)){
      e.target.value = stok;
      alert(`En fazla ${stok} stok miktarı girebiirsiniz`);
   }
    
}
</script>