Merhaba genel olarak bir WP eklentisini kaldırmak sorun yaratmaz ama silmeden önce veri tabanı yedeği almanız sağlıklı olacaktır.
Ayrıca bir eklentiyi kaldırdığınız da veri tabanında artıkları ayarları falan kalır onları kaldırmanız sağlıklı olur.