Evet basit ama kritik hata. Veritabanından gelen verileri value="" özelliğine vermeniz gerekiyor. Bunu yaptığınızda boş bir şekilde kayıt yapmayacaktır.
Sadece girişi yapılmış olan verinin veritabanına iletilmesini sağlayacak bir düzenleme yokmudur? placeholder etiketi görsel anlamda beni daha mutlu ediyor