Glutensiz ürün bulabilmek çok zor. Onun dışında porsiyonlarınız büyür, maddi olarak biraz zorlar. Zira gluten aslen insanın doyduğunu sanmasına yol açan, dünya üretiminin yetersizliğini kapamak için ortaya atılmış bir sünger veya balon üründür.

Aslında doğruyu yaparsınız ancak glutensiz beslenmek istiyorsanız buna uygun un ve uzun yıllardır devinimde olan yerli bir mayayı seçerek kendi ekmeğinizle başlayın derim.