1-) Kullanacağınız schema türüne göre bu durum değişir. Temanızda olmayan schema yapılarını kullanabilirsiniz ancak bununla beraber duplicate schema yapıları olmamasına dikkat etmeniz gerekiyor.
Schemalara ilginiz varsa şu eğitimi öneririm: https://www.udemy.com/course/schema-...948CF98F818D72

2-) Sorun olmaz