Kavraması kolay olsun, hem piyasaya hem de gerektiğinde kurumsala yazabileyim diyorsan, Phyton üzerine git. Kolay kolay işsiz kalmazsın.
VueJS kavraması ilk etapta zor gelebilir ama gelecek onda. Hem kurumsala, hem piyasaya yazabilirsin. Micro servisleri anlayıp yazabilmen, seni iyi yerlere götürür.

Sokakta ki insan senin hangi dili kullandığını umursamaz ve hangi dilde yazayım desen japonca da yazsan olur der. Onun için geçerli olan, ihtiyacının görülmesidir.
Piyasaya iş yapacaksın C# dan her türlü gidersin. Mobil olayı için de arkadaşın dediği gibi Unity kullanırsın.

VueJS ve Phyton için eğitim istersende, uDemy üzerinden iki tane eğitim öneririm. İşinin ustalarından öğrenmiş olursun. Sağa sola bakmadan,kafana bir şeyler takılmadan.