çözümü nadiren de olsa var ama %90 çalışmayacak, xampp mysql içinde backup diye bir klasör var, onun içinde de varsayılan mysql tabloları var. orjinal mysql/data klasörünün yedeğini alıp, backup içindekileri orjinal dataya atıp çalıştırınca genelde düzeliyor youtubedan detaylı olarak bakabilirsiniz atlayarak-eksik yazmış olabilirim. sonra yedeğini aldığınız data klasörü içinde, varsayılan mysql, information_schema vb gibi tablo klasörleri hariç diğer kendi yedeklerinizi, yeni olan dataya atıyorsunuz. bu durumda bazen tablo içi kayıtlar görünmüyor. yani yüksek ihtimal verileriniz çöp oldu. düzeltseniz bile hemen yedek alın çünkü xampp bunu sürekli yapıyor.

Laragon isimli xampp benzeri programa geçmenizi öneririm.