şahıs fazla ekmek tüketen toplumlar aptaldır diyor resmen.fazla ekmek tüketmeyen toplumlar zaten zengin kesim. fazla ekmek yemek tabiki zararlı.birde buğday eski yüz yılarda direk kabuğu ve kepeğiyle öğütülürdü.yani tam buğday ekmeği.şimdi daha yeni yeni yapılıyor tam buğday ekmeği üretimi 10-15 yıldır felan.beyaz ekmek çok az faydalı