Hocam direkt wpdb ile yapmak yerine New product class ile ürünü ele alıp değerleri ekleyip ve stok miktarından önce stock yönetimi true yapıp en son class save metodunu kullanırsanız sorun olmaz diye düşünüyorum , mobilden tam bakamadım ama , ürün sayfasında ürünü açıp güncelleme yapmadan tekrar sayfayı yenileyince ne oluyor birde buna baktınız mı?

Ürünu class obje olarak almanızı diğer eklentilerden yada kodlarda hooklar olabilir onlardaki hatalarında önüne geçmiş olursunuz.