Kendi sorgunuza göre değiştirmemişsiniz. Bu şekilde dener misiniz
<?php $options = array(1=>"TLS", 2=>"SSL" );?>
<label>Durum</label>
<select class="form-control" name="guvenlik_turu[]" >
<?php foreach($options as $key=>$opt){?>
<option value="<?php echo $key;?>" <?php echo ($query[0]['guvenlik_turu'] == $key)?'selected':null;?>><?php echo $opt;?></option>
<?php }?>
</select>
</div>
Allah razıolsun ya dünden beri dene dene bir türlü yapamamıştım. Çok teşekkürler.