$data = <<<EOD

[
  [
    {
      "hissekisa": "acsel-acipayam-seluloz",
      "hisse_name": "ACSEL ACIPAYAM SELULOZ",
      "hissekod": "ACSEL",
      "hisse_renk": "change-up ",
      "hisse_son": "61,65",
      "hisse_oran": "0,33",
      "hisse_hacim": "10.675.265,05",
      "hisse_saat": "11:28"
    },
    {
      "hissekisa": "adel-adel-kalemcilik",
      "hisse_name": "ADEL ADEL KALEMCILIK",
      "hissekod": "ADEL",
      "hisse_renk": "change-up ",
      "hisse_son": "42,38",
      "hisse_oran": "0,57",
      "hisse_hacim": "9.678.500,30",
      "hisse_saat": "11:28"
    },
    {
      "hissekisa": "adese-adese-gayrimenkul",
      "hisse_name": "ADESE ADESE GAYRIMENKUL",
      "hissekod": "ADESE",
      "hisse_renk": "change-up ",
      "hisse_son": "1,23",
      "hisse_oran": "0,82",
      "hisse_hacim": "84.426.416,46",
      "hisse_saat": "11:28"
    },
    {
      "hissekisa": "aefes-anadolu-efes",
      "hisse_name": "AEFES ANADOLU EFES",
      "hissekod": "AEFES",
      "hisse_renk": "change-up ",
      "hisse_son": "48,84",
      "hisse_oran": "1,12",
      "hisse_hacim": "63.614.622,34",
      "hisse_saat": "11:28"
    }
    
  ]
]

EOD;

$data = trim($data);

$hisseler = json_decode($data);

array_multisort(array_column($hisseler[0], "hisse_hacim"),SORT_NUMERIC,SORT_DESC,$hisseler[0]);
 
foreach (array_slice($hisseler[0], 0, 10) as $key => $value) {
     
   print ($value->hisse_name . ": " . $value->hisse_hacim. "</br>");
}