Android için Windows laptopta da sorunsuz geliştirme yapabilirsiniz. Kotlin ve Java arasında Kotlin'i öneririm sözdizimi daha temiz ve öğrenmesi kolay oluyor. Performans açısından çok ciddi farklar yok. Ancak ben de Flutter gibi multi platform geliştirme yapılabilecek dil öğrenmeyi tercih ederdim açıkcası.