Merhaba nurettin,
Performans ihtiyacının ne için olduğu, donanımın ne olduğu ile doğru orantılı olarak değişir. Debian vs RHEL de biz genellikle web server için RHEL tabanlı, Diğer projeler için Deb tabanlı OS leri tercih ediyoruz.
Eğer desktop açısından soruyor iseniz GNOME ile daha stabil olan Ubuntu düşünebilirsiniz.
İyi çalışmalar.
Web için kullanacağız. Web sunucusu (nginx),redis,elastic , mongodb olacak. Sunucuda 512 gb ram ve xenon gold serisi 2x düşünüyoruz.