$('.buton').click(function(event) {
    $(this).text('Veriler yükleniyor') //işlem başlatılınca
    $.ajax({
        url: '/path/to/file',
        type: 'default GET (Other values: POST)',
        dataType: 'default: Intelligent Guess (Other values: xml, json, script, or html)',
        data: {param1: 'value1'},
    })
    .done(function() {
        $(this).text('Verileri Çek') //işlem tamamlanınca eski yazıya dön
    })
});