ayrı ayrı ip port kullanıcı adı yazmanıza gerek yok

curl_setopt($ch, CURLOPT_PROXY, "http://kullaniciadim:sifrem@127.0.0.1:8080");

gibi yazsanızda olur
eğer proxy socks5 ise de http:// yerine sock5:// gibi yazabilirsiniz