Foreach oncesinde
$bakiye=0;
Ekle
Foreach icinde
$bakiye=$bakiye+($gelir-$gider) ;
Tekrar foreach dışına
Echo $bakiye
Kod doğru ancak eğer çoklu veri varsa += kullanmalısınız örnek
Foreach içinde $toplam += $bakiye; bu şekilde yazdığınızda foreach dışında tablodaki bakiyenin toplamını almış olursunuz